ได้โจทย์พิเศษจากพี่บัวมาอีกแร้วจ้า~ งานนี้ต้อนรับหน้าหนาว (ที่เพิ่งจะหายหนาวไป) พูดถึงหน้าหนาว เช้าก็คิดถึง Sweden อย่างช่วยไม่ได้ คิดถึงหิมะหนาๆ ท่วมๆ กับอากาศที่ต่ำกว่า 0 T_T ก็เลยได้ของหน้าตาเช่นนี้ออกมา ^^

 ก็เลยเอาขนมเค้กชอกโกเล็ตง่ายๆของสวีเด็นมาทำเป็นฐาน จริงๆอยากทำเป็ปป้าคอกค่า มาเป็นบ้าน แต่หาสุตรไม่ได้ เพราะจำไม่ได้ว่าภาษาสวีเด็นมันสะกดยังไง เลยทำ Ginger Bread house แทน แล้วแต่งหน้าด้วยวิปครีม ^^ มาดูกันเลยดีกว่าค่ะ เริ่มต้นกันด้วยทำเจ้า KLADDKAKA ก่อน เจ้านี่ก็คล้ายๆกับบราวนี่ที่หนึบมากๆนั่นแหละค่ะ

 

 

 สูตร KLADDKAKA

  • แป้ง 1/2 ถ้วย
  • ผงโกโก้1/4 ถ้วย unsweetened cocoa powder
  • เกลือ1 หยิบมือ
  • ไข่ใบใหญ่ 2 ฟอง 
  • น้ำตาล 1 ถ้วย
  • วานิลลา 1 ช้อนชา
  • เนยละลาย 1/2 ถ้วย
  • Dark Chocolate 70% 50 g ละลาย
  • วิธีทำ

    • ทาเนยถาด รองกระดาษไข โรยผงโกโก้ทับอีกทีกันติดค่ะ ขนมนี่ติดใช่ย่อย
    • Preheat 150 C
    • ร่อน แป้งกับผงโกโก้เข้าด้วยกัน
    • ผสมของของทีเหลือ คนให้เข้ากัน
    • เอาแป้งลงไปคนด้วย
    • พอเข้ากันทีเทใส่พิมพ์ค่ะ
    • แล้วก็อบค่ะ อบ 35 นาที หรือพอให้ขอบๆ และผิวหน้า set แห้งส่วย ตรงกลางยังเปียกๆไม่เป็นไร พอเย็นมันจะหนึบๆ ค่ะ

     เสริฟอุ่นก็ได้ แต่ว่าวันนี้เราจะเสิร์ฟเย็นค่ะ ทิ้งไว้ในพิมพ์ 1 ชั่วโมง ^^

    ต่อมา มาทำ Ginger Bread House กัน สูตรนี้ ตัดเป็น Ginger Bread Man หรือ Cookie ไว้กินเล่นหอมๆก็ได้นะคะ เพราะว่า 1 สูตรมันเยอะอยู่ เช้าทำเป็นคุกกี้ให้คุณแม่ได้เยอะเลย

    สูตร

    • แป้ง 3 ถ้วย
    • เกลือ 1/4 ช้อนชา
    • Baking Soda 3/4 ช้อนชา
    • ขิงผง 2 ช้อนชา
    • Cinamon 1 ช้อนชา
    •  Nutmeg 1/4 teaspoon ช้อนชา ใครไม่ชอบกลิ่นไม่ใส่ก็ได้ค่ะ
    • เนยจืด 1/2 ถ้วย
    • น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
    • ไข่เบอร์ 0
    • Maple Syrub 2/3 ถ้วย (ใช้นำผึ้งแทนได้ค่ะ)

    วิธีทำ

    Preheat 180 C

    • รองถาดอบคุกกี้ด้วยกระดาษไข
    • ตัดกระดาษเป็นแบบค่ะ
    • ร่อนแป้ง Baking Soda และเครื่องเทศรวมกัน
    • ตีเนยกับน้ำตาลทรายให้ขึ้นฟูขาวค่ะ แต่ไม่ต้องขนาดครีมแต่งหน้าเค้ก
    • ผสมไข่ไก่กับ Syrub ให้เข้ากันแล้วเท