ขอตั้งชื่อเจ้านี่ว่า "Japanese Eyes Ball" มาม๊ะ มาสบตากับ หนุ่ม/สาว ญี่ปุ่นกันเต๊อะ ดูหน้าก่อนเลยค่า

ขอเพิ่ม Eng subtitle ให้เพื่อนนะคะ

I would like to name this "Japanese Eyes Ball"

Please imagine that you sit and look in to a sweet Japanese Girl eyes haha.

เนื่องจากอยากลองทำโจทย์ของพี่บัว Tiny Bakery แห่ง Bloggang เล่นๆ เกี่ยวกับ Halloween แต่ว่าไม่มีเวลาไปซื้อของ เลยรื้อๆตู้เย็นดูว่าทำไรได้บ้าง ก็เลยพอจะทำได้ดังนี้ค่ะ

1. โมจิ

2. มูส

เพราะว่าแป้งเค้กหมด แป้งอเนกประสงก็เหลืออยู่นิสสสสสสสสเดียว = =" เอาฟระ เสี่ยงเป็นเสี่ยง เลยออกมาเป็นเจ้านี่ค่ะ

ส่วนประกอบมีดังนี้ค่ะ

The Combination are

1. ดังโกะ / Dango

2. มูสชาเขียว / Green Tea Mousse

3. ไซรับน้ำราดดังโกะ / Dango Syrup

มาทำดังโกะกันก่อนเลย /DANGO

ส่วนประกอบนะคะ

1. แป้ง โมจิโกะ 50 g (ไม่มีก็ใชแป้งข้าวเหนียว ผสมแป้งข้าวเจ้าเล็กน้อยก็ได้ แต่เช้าไม่เคยใช้เลยไม่ทราบอัตรส่วนค่ะ)

2. น้ำตาล 2 ช้อนชา

3. น้ำเปล่า 50 g อย่าใส่ทีเดียวหมด ให้ค่อยๆใส่เพราะอาจจะใช้ไม่หมดค่ะ

4. สตรอเบอรี่

5. ชอกโกเล็ตDark ละลาย

Ingredient

1. 50g Mojiko (Moji Flour, I know that you could find it)

2. 2 tsp Sugar

3. 50 g Water (add use enough to form the dough)

4. Strawberry for decorate

5. Melt Dark Chocolate for decorate

For The method, I know you've already know it! but just form the dough as the following pictures and fill it with small piece of strawberry. Then Draw a dark circle around it. (For the ingredient you may use your recipe but add a little sugar in it) For vain painting, I use red food colouring and draw it with fork.

วิธีทำ

1. ละลายน้ำตาลในน้ำเปล่า

2. เทน้ำเปล่าที่ละลายน้ำตาลแล้ว ลงไปในแป้งทีละนิด ค่อยๆนวด และค่อยๆเพิ่มน้ำจนปั้นก้อนแป้งได้ นวดต่ออีกหนอ่ยให้แป้งเหนียว แล้วปั้นก้อนค่ะ เอานิ้วก้อยกดให้เป็นรูไว้ด้วยนะคะ ไว้ใส่ตาดำค่ะ

3. ต้มในน้ำเดือดจนขนมสุก (ลอยได้)

4. แช่น้ำเย็นค่ะ

5. ตัดสตรอเบอรี่เป็นชิ้นเล็กๆแล้วอัดใส่รูค่ะ ควรจะอัดใส่ตอนแป้งยังอุ่นนิดๆเพราะแป้งจะยังปั้นได้ง่ายค่ะ บีบๆให้มันอยู่หน่อยนึง ^^

6. แช่ไว้ในน้ำเย็นจัดค่ะ  พอเย็นดี ก็เอาขึ้นจากน้ำ วาดขอบตาด้วยชอกโก้ค่ะ

ส่วนที่สอง Green Tea Mousse

สูตรนี้จะไม่แข็งมากแต่เข้มข้น หอมมันสุดๆค่ะ อยากให้เนื้อแข็งหน่อย ก็ใส่เจลลาตินเพิ่มซักครึ่งแผ่นนะคะ

  • นม  1 ถ้วย
  • ไข่แดง 3 ฟอง
  • แป้งข้าวโพด 25 g
  • แป้ง