จริงๆเคยลงสูตรไปแล้วรวมกะเค้กอื่นๆ ใน Entry Thaiparty แต่วันนี้พอดีอารมไปเดินเอ็มโพเรียมแล้วไปเจอ องุ่นเกาหลี รสชาติ อินเทรนด์มากมาย อย่างกะแฟนต้ารสองุ่น (ชอบมาก) เลยเกิดอารมอยากกินเจ้า Pavlova นี่ขึ้นมา ไหนๆก็ไหนๆ ลงวิธีทำโดยละเอียดดีก่าค่ะ

 

จะบอกว่าเจ้าขนมนี่ จริงๆก็คือเมอแรงลูกโตๆ ข้างนอกกรอบข้างในนุ่มเบา ที่เนื้อละลายในปากนั่นเองแหละ  ทำง่ายมากๆ ของใช้นิดเดียว แต่ว่ามันใช้เวลาอบกะทิ้งให้เย็นนาน แต่งหน้าก็ไม่มีไรเลย โปะ โปะ โปะ!!!! เข้าไปนั่นเอง มาดูวิธีทำกันเลยค่ะ

 

 

ส่วนผสมก่อนดีกว่า

-ไข่ขาว 3 ฟอง -น้ำตาลทราย 3/4 ถ้วย -แป้งข้าวโพด สองช้อนชา กับ 1/4 ช้อนชา - น้ำส้มสายชู 3/4 ช้อนชา(แบบสีขาวนะจ๊ะ) - กลิ่นวานิลลาเล็กน้อยตามชอบ

 ส่วนแต่งหน้า

วิปครีม 1 ถ้วย + เนย 1 ช้อนโต๊ะ ตีให้ขึ้นฟูจ๊ะ

ผลไม้ตามชอบเลย ควรจะเป็นรสเปรี้ยว สตรอเบอรี่ องุ่น พีช กีวี่ บลูเบอรี่ นี่เข้ามากๆ

วิธีำทำ

ก่อนไดๆทั้งสิ้น  Preheat เตาอบ 140-150 C จ้า วาดวงกลมๆที่กระดาษไข ตามขนาดขนมที่อยากให้เป็นด้วย

1. เริ่มจากตีเมอแรงก่อน ตีไข่ขาวให้เป็นฟองฟอดๆ ใส่น้ำตาลทีละช้อนโต๊ะจนน้ำตาลหมด แล้วก็ตีต่อไปเรื่อยๆ จนมันข้นตั้งยอดแข็ง เอานิ้วบี้แล้วไม่มีเม็ดน้ำตาลเหลืออยู่

เริ่มจากแบบนี้

 

 

จนเป็นแบบนี้

 

 

บี้แบบนี้

 


 

2. ใส่แป้ง กับน้ำส้มสายชูลงไปแล้ว ผสมให้เข้ากัน

 

3.  ปาดแต่งลงกระดาษไขที่วาดวงกลมไว้แล้ว(กระดาษที่ว่าควรวางอยู่ในถาดอบแล้วนะจ๊ะ) 

4. อบปายยย 1 ชั่วโมง 15 นาที

5. ปิดไฟ!!! แง้มมมมเตาอบได้นิดเดียว แล้วทิ้งมันไว้ "เฉยๆ" อีกซักชั่วโมง มาดูอีกทีมันอาจจะแตกลาย เล็กน้อย หรือมากๆ ไม่ต้องตกใจ เอามันออกมา  Transfer มันลงในจาน ถ้าแซะออกจากกระดาษไขไม่ออก แปลว่าตรงก้นมันสุกไป ให้ทำใจ แล้วตัดกระดาษไขรอบๆออกซะ อุ้มมันทั้งกระดาษไขนั่นเลย 555 (ตอนหัดทำแรกๆเราเป็น วันไหนตั้งไฟผิดก็เป็น)  แต่เน้นว่าต้อง "เบามือ" มากๆ เพราะมันเป็นขนมคุณหนู แตะแรงปั๊บ แตกเปรี๊ยะ T-T

6. เก็บฐานขนมไว้จนกว่าจะเสิร์ฟ

7.พอจะเสิร์ฟ ให้ "โปะ" วิปครีมลงไป

5. โกยผลไม้ใส่ตามอัธยาศัยเลย

 

ตัดแล้วเป็นเยี่ยงนี้จ้า

 

 

 

ผิวขนมกรอบเบา ข้างในนุ่มละลายหายวั๊บ หวานละมุนละไมไปกับครีมม~

 

 ก็เท่านี้แหละค่ะ จบข่าว 555555555555555555

 

 

 

Comment

Comment:

Tweet

Following my exploration, thousands of people in the world receive the <a href="http://goodfinance-blog.com">loan</a> at good creditors. Therefore, there's a good chance to receive a commercial loan in every country.

#57 By Pamela18HURLEY (94.242.214.7) on 2011-12-03 05:06

อยากกินจังเลย

#56 By ยย (112.142.198.69) on 2010-07-04 11:13

big smile

#55 By army boonie hats (110.164.229.77) on 2010-04-17 21:47

เคยกินแล้วค่ะ
ของแท้เลย
อร่อยมากกกกกกกกกกก

กินแล้วละลายเลย
อิอิ

แต่พอมาลองทำเองแล้ว
มันไม่เป็นอ่ะ
กว่าไข่จะตั้งยอด
นานมากกกก

#54 By 55 (118.173.186.17) on 2009-09-16 21:41

ทำขนมเก่งจังเยยยยยย...

#53 By on 2008-10-15 16:27

อ๊ากกก ขอบคุณคร้า
ขออนุญาตใช้สูตรไปทำของหม่ำเล่น
(เละแน่ๆ) 5555+

พี่ทำขนมเก่งมากก น่ากินทั้งนั้น


Hot! Hot! Hot!

#52 By bentie~ on 2008-10-15 13:08

น่าอร่อย เนอะ big smile

#51 By ทิว แอด ไฟน์ on 2008-10-14 22:36

ไม่มีเตาอบ ทำขนมไม่เป็น แต่อยากทานมากๆ

#50 By ~ ♫ Melody ♫ ~ on 2008-10-14 18:25

น่าทานสุดๆไปเลยค่ะ
เห็นแล้วน้ำลายไหล

อยากลองชิมมั่งจัง

#49 By YammY on 2008-10-14 16:25

ตอบเรื่องยา นะจ้า
ที่จริงเราเอารูปยามาจากเนต มาใส่ไว้เวลาอ่านจะไม่ได้มีแต่ตัวหนังสือกัน
แต่ถ้าจะเอายาของจริง
แบบว่า
มันมากมายก่ายกอง
เป็นโรคภูมิแพ้+หืดหอบนะจ้า
confused smile

#48 By Adriasoss on 2008-10-14 14:46

น่ากินครับ Hot!

#47 By iQ180 on 2008-10-14 13:26

โฮกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกก

เมอร์แรงค์ลูกโตๆฉ่ำๆละลายในปากกกกกกกกกกกก

#46 By หะหลิวส์ on 2008-10-14 11:25

น่ากินมากกกกก

#45 By -- กำพล -- on 2008-10-14 07:06

น่ากิน
โฮกกกกกกกกกกกก
ชอบขนม
อ๊ายยยยยยยยย
แอดนะจ้าconfused smile

#44 By Adriasoss on 2008-10-13 23:32

โหยยยอยากลองกิน
ท่าทางจะนุ่มสุดๆไปเลย

#43 By Sunny Hunny ♥ on 2008-10-13 22:53

ว้าวววว

น่าทานมากๆ กรีสสสT{}T
Hot! Hot!

#42 By はいね【十三】 on 2008-10-13 20:27

ติดตาม
มาหม่ำด้วยคนค่ะ

คิดถึงน้องเช้าเหมือนเดิมค่ะ
บลอกนี้มีแต่ความหอมหวาน น่ารับประทานที่ซูดดดดดด

#41 By ~* แมวอ้วน *~ on 2008-10-13 20:13

โห ม่ะไหวแล้ววว
ต้องไปหาขนมกิน

#40 By Fein on 2008-10-13 19:11

อ๊าาาาส์ คิดถึงตอนกิน คงละลายหายวับไปกับตา น่ากินมากๆ อีกแล้วครับ

องุ่นน่าอร่อยจังครับ big smile

#39 By Googigg on 2008-10-13 15:07

น่ากินอะ confused smile

#38 By caffeineaddict on 2008-10-13 14:51

เป็นอาหาร new zealand....
อร่อยมากๆๆๆ

#37 By gossip_girl_xoxox on 2008-10-13 14:07

ละลายยยยยยยยย Hot!

#36 By ธรรมดาเกิน on 2008-10-13 09:36

sad smile โคตรน่ากินเลย (หิวสุดๆ)

#35 By blueboat on 2008-10-13 06:50

ถ้าเกิดมีคนมาถาม ให้เลือกขนมของเช้าหนึ่งอย่าง ให้กินได้แค่หนึ่งอย่างเท่านั้น รุคงต้องใช้เวลาคิดสามสิบวัน สุดท้ายก็เอามีดทิ่มพุงตัวเองตายเพราะเลือกไม่ถูก.....Hot!

#34 By hikaru on 2008-10-13 00:18

น่ากินเป็นที่สุดเลยค่ะ

#33 By natsuki on 2008-10-12 23:45

เห็นแล้วหิว
อยากทำกินเองมั่งจังเลย

#32 By :: PAKO :: on 2008-10-12 22:43

ตอนแรกนึกว่าองุ่น = =

555+

#31 By P i n k i e M o n k e y on 2008-10-12 21:36

สุดยอดค่ะ น่ากินมากๆเลย ขอบคุณที่เอามานำเสนอนะคะ > <

#30 By +Muse+ on 2008-10-12 19:58

Hot! ลืมให้ ใจดีขนาดนี้

#29 By VANETTO' on 2008-10-12 19:54

อ้อ เมอแรง


โห พี่ไอเดียดีนะนิ ตบมือๆ

แปะ ๆ ๆ

อยากชิมแหม + +" เด๋วเก็บศูตร์ไว้ทำ เมื่อจัดปาร์ตี้ช่วงงบน้อย เอิ๊ก

ขอบคุนสำหรับสูตร์งับ ๆ มากอดที &// หมับ


ไปแระๆ

#28 By VANETTO' on 2008-10-12 19:54

โว้วๆ เมอร์แร๊ง เมอแรง >A<!!

ชอบที่สุดเรยค๊าบบบบ

#27 By Mell=w=~ on 2008-10-12 19:23

น่ากิน

#26 By all4teen on 2008-10-12 18:37

ต๊ายหาสูตรมานาน แบบนี้ขอจกไปทำสามีกินนะคะHot!

#25 By มายเดียร์ on 2008-10-12 17:37

มันจะน่ากินเกินไปแล้วค่ะ

ชอบรูปที่ครีมติดบนที่ตีขนมอ่ะ (เกี่ยวมั้ย 55)
อยากลองทำมั่ง แผล่บๆ
หิวเลย..

#23 By haruzan * on 2008-10-12 16:47

น่าิกินมากๆ เลยอ่ะค๊าาา

#22 By cherrykids on 2008-10-12 15:56

หม่ำๆๆๆๆๆๆ น่ากินที่ซู้ด...question
น่ากินอ่ะ

#20 By [ พี โพ แคน ] on 2008-10-12 15:42

โฮกกกกกกกก น่ากินนนนนนน Hot!
โอ.. นึกถึงตอนเรียนที่ NZ เจ้าของบ้านชวนทำไอ่เจ้านี่แหละ กว่าจะได้กิน รอจนหลับเลย.. big smile
น่ากิ๊นนนนนนนนนนนนนนนนน


แต่เตยไม่อยากทำเอง เพราะเปลืองค่าไปที่บ้าน 55+

ฉะนั้นพี่เช้าส่งมาซะดีๆ 1 ก้อน อิ๊ๆๆ

อยากลองกินองุ่นเกาหลีอ่าาาาHot! Hot!

#17 By ชาเขียวaddict on 2008-10-12 11:27

เห็นแล้วอยากจัดปาตี้กันอีกรอบ

แผลบ

แต่ขอแค่เมอแรงค์ก็พอ

#16 By PeterBen on 2008-10-12 10:28

ว้าว
เมนูแบบนี้

แม่ปันปราย พอจะได้กำลังใจแล้ว....

อยากทำๆๆๆๆๆ

#15 By PunPrai on 2008-10-12 08:05

น่ากินอีกแล้ว ยิ่งชอบกินเมอแรงเป็นชีวิตจิตใจอยู่แล้วด้วย อันนี้ไฮโซกว่าอีก Hot!
ส่วนตัวไม่ชอบเมอแรงเพราะรู้สึกว่ามันหวานๆ แข็งๆ ... แต่เห็นที่เช้าทำแล้ว ... ท่าทางจะไม่รอดอีกเช่นเคย

#13 By gsawa on 2008-10-12 01:09


หิว

#12 By Nekoi ~ Sweet Alice on 2008-10-11 23:50

อบ1ชม.15..................จะนานไปไหนพี่เช้าาา -*-

เอามาให้ชิมนะ ฮา *โดนพี่เช้าเตะ*

#11 By on 2008-10-11 23:38

wowww ทำไม่ยาก ของทุกอย่างมีหมด พรุ่งนี้ทำเลยดีก่า หุหุHot!
น่ากินๆ

#10 By baibua on 2008-10-11 23:31

ขอบนอกดูแตกๆโหดๆ นะเนี่ย แต่ พอเอาหน้าโปะลงไปแล้ว โอเคเรยยย

อยากกินแต่ไม่อยากทำ อ่าาาsad smile

#9 By หมูทอดซามะ on 2008-10-11 22:45

เห็นครีมแล้วอยากจะกรี๊ดดดด น่ากินมากมายครับเช้า

#8 By เจ้าชายน้อย on 2008-10-11 22:25