อีกแล้วเจ้าค่ะ กับรายการ Channel Freak คราวนี้เช้าตกลงปลงใจไปเป็นคนสาธิตทำอาหารให้กับทางรายการเรียบโร้ยแล้ว ดังนั้นวิธีทำโดยละเอียดไปดูใน เทป ได้นะเจ้าคะ ตาม link นี้เลย 

http://www.channelfreak.com/home/?p=22

มาดูหน้าตา Chocolate Mousse กัน

 

มะใช่แระ นั่นมุข มาดูของจริงกันเลยค่า

มูสสูตรนี้บอกไว้ก่อน ว่ารสชาติเข้มข้น ชอกโก้ถึงใจมากๆ ดังนั้นควรจะทำ Portion เล็กๆ เดี๋ยวจะเลี่ยนไป

 ส่วนผสมก็หาง่ายๆ

เนื้อมูส

 ชอกโกเล็ต Dark น่าจะซัก 65% 180 กรัม

น้ำตาลทราย 60 กรัม

ไข่แดง 3 ฟอง

ไข่ขาว 3 ฟอง

ครีม 3 ช้อนโต๊ะ

เหล้าั VSOP หรือ รัม 1 ช้อนโต๊ะ (ไม่ใส่ก็ได้ค่า)

 

อื่นๆ

ผลไม้ และมาชเมลโลสำหรับตกแต่ง และทานคู่แก้เลี่ยน

 

 วิธีทำ เริ่มจาก

1. ละลายชอกโกเล็ต เช้าใช้ไมโครเวฟอะ แล้วนำมาผสมกับเหล้า 1 ช้อนโต๊ะ

2. ตีไข่แดงกับครีมให้เข้ากัน

3. คนชอกโกเล็ตลงไปในไข่แดง พักไว้

 4. หันไปตีไข่ขาวให้ขึ้นฟู~~ กับน้ำตาล โดยใส่น้ำตาลทีละ 1 ช้อนโต๊ะ จนตั้งยอดกลางจ้า~

5. fold ไข่ขาว 1/3 ลงในส่วนชอกโก้ก่อน จากนั้นค่อยตามที่เหลือลงไป คนให้เข้ากันเลยจ้า

6. หยอดใส่ถ้วยที่เตรียมไว้ แต่งถ้วยกันตามอัทยาศัยน่อ!

 

มาดูก่อนแต่งกัน

 อันน้แต่งแล้ว แต่งกันหลายมือเลยได้หน้าตาหลายแบบ อิอิ

สุดท้าย ผู้บริจาคขี้มือลงในถ้วยมูสทั้งสามคน เย่

Comment

Comment:

Tweet